Lợn bản được nuôi bằng thức ăn và rau củ, không dùng chất kích thích, thịt được tẩm ướp với gia vị, giềng, xả. nướng trên than hoa, nếu nướng to lửa sẽ bị cháy mà trong lại chưa chín.

Thịt được nướng chín từ từ, chảy mỡ và chuyển màu vàng rộm là được. Ngoài ra còn có món lơn bản hấp chấm chẩm chéo cũng rất tuyệt.

• Trang sau >